Η Χίος γιόρτασε με μοναδικό τρόπο την Τσικνοπέμπτη, με τους κατοίκους του νησιού να συμμετέχουν με ενθουσιασμό προσταγή της παράδοσης και να βάζουν από νωρίς το μεσημέρι τις ψησταριές μπροστά. Από νωρίς το μεσημέρι οι αυλές, οι πλατείες και τα στενά του νησιού γέμισαν με το άρωμα του καπνού και της ψητής υπερηφάνειας της ελληνικής κουλτούρας.

Η Τσικνοπέμπτη, ένας θεσμός που προλογίζει την καθαρά Δευτέρα και την αρχή της Σαρακοστής, αποτελεί μια ευκαιρία για τους Έλληνες να απολαύσουν τις απολαύσεις του κρέατος πριν την περίοδο της νηστείας.